大根葉のふりかけ & つみれうどん



友人から頂いた 家庭菜園の大根は
立派な葉付き。

モチロン!
ふりかけと、お漬物を作りました。








~ あり合わせご飯 ~

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大根葉のふりかけご飯
太刀魚のソテー
ハモ天・大根・水菜の炒め煮
大根と大根葉のお漬物
韓国海苔

玄米茶


普段着ご飯。
美味しかった~!(^O^)


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大根葉は、サッと茹でて刻み、
ごま油で炒めて、
味醂とお醤油で更に炒め、
レンチンしたかつお節と、
イリゴマで仕上げました。


葉っぱの半分は、昆布浅漬け塩をまぶして、
ポリ袋で揉んでから、100均の浅漬け器で。



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あ~! 美味しい。

ご飯と大根葉のふりかけや
大根葉のお漬物をを
韓国海苔で巻いて戴くと、
美味しくて、食べ過ぎますネ。



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太刀魚のソテーは、
前に2切れ焼いて、残り一切れは
冷凍していました。

ハモ天はサッと水洗いして(油を落とし)
水少々加えてフライパンで蒸し焼き。
途中で、サラダ用に切った細切り大根と
水菜を加えて炒め合わせ、
最後にお醤油をジュ!

有り合わせです。

本当は七味をひとふりすると
なお美味しいですが、
喉のために遠慮。

練り物は、レンチンより、
こうして温めた方が、
断然美味しいと思います。

大根葉のお漬物も、
ホイホイ戴きました。(^^♪


こんな、おばあちゃんの味的
家庭料理、大好きです。







こちらも、少し前の分です。


~イワシつみれの細うどん 再び ~

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細うどんは、買い置き乾麺を茹でて。
大根・ニンジン・キャベツ(白菜が無かったので)
生椎茸・イワシつみれ・春菊

ツユは、【プチっと鍋】で。

簡単で、美味しい。

お福分けしたのも、これです。

家庭料理ですから、
気張らずに、楽しんで作っています。







昨日は、抜けるような青空で
過ごしやすい一日でした。


プールに行ったり、カットに行ったり。
そして、草花を摘みに行ったり。


良い一日でした。


干し大根も随分乾いて来ました。(^^)/






今日は 60代最後の誕生日。

大病をして、無事に誕生日が
迎えられる事に、
深い感謝を思います。


今日は友人のお誘いで
茅乃舎での室礼講座に
行って参ります。

その後家で、お茶予定です。


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退院後  3年と24日目。

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ロマネスコパスタ & フラン


昨日は、前日の雪も消え、
良いお天気。

何だか、夕ご飯よりも、
お昼にしっかり、食べたくなって。



~ ロマネスコとロースハムのパスタ
かぼちゃとチーズ入りフラン 
ランチ ~


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飲み物は、五味子 です。


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冷凍庫のロースハムと
冷蔵庫のロマネスコを使って。

それに、玉ねぎとニンニクをプラス、
マキシマム で味付けして作りました♪


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ロマネスコは、1分程茹でておきました。
甘味があって、美味しいです。



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マキシマムのスパイス
味のアクセントになって、美味しい!



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かぼちゃ・ニンジン・チーズ・
プチトマト・ブロッコリーのフラン

チーズが溶けて、美味しい!!

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フラン=洋風茶碗蒸し
ですネ。


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大根と水菜のサラダ

またいちの塩と、
グレープシードオイルをかけて、
カボスを絞りました。






水菜も大根も、お墓参りの折り
友人が、家庭菜園で採れたてを
持って来て下さったものです。


大根は、買い置きの分もあったので
薄切りして、干しました。


大根葉のふりかけと
お漬物も作っています。
(これは、明日にでも)






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◆多めの一人分 フラン液◆

牛乳100cc ・ 卵1個を混ぜ合わせ
ザルで漉して、塩コショウ。

かぼちゃとニンジン、ブロッコリーは
レンチンして、プチトマトは縦4つ切り。
チーズもコロコロに切っておく。

器に半分ほどフラン液を入れて
ゆるくラップをかけて、
レンジで様子を見ながらふんわりと。
(一人分なので簡単に。)

先の半蒸しフランに具をのせて、
残りのフラン液を加えて、ホイルを被せて
フライパンに水1センチほど入れて蒸しました。

食材は、全て冷蔵庫にあった物ですが
ちょっとご馳走感があり、満足でした。(^^)/





昨日は、ジムのお風呂で、
帰ろうとしたら、
Mお姉様とバッタリ。

「ブログ、良くまとめてたネ。
それと、イワシつみれうどん
美味しかった~。」
と、言って下さって、(*´σー`)エヘヘ!

思わず話し込んでしまいました。(^^)


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退院後  3年と23日目。

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フレンチ ワタハン



今日は2つの記事です。2-2


2-1は
【着物でフレンチ】です。







昨日は、この冬初めての
雪が舞いました。

大降りせず、良かったです。



昨日は、
ちょっと早い誕生日のお祝いで、


Mお姉様が、早くから
予約を取って下さいました。


かつては、料亭だったところを、
古湯温泉の オンクリなどを
手掛ける会社が
昨年10月、リノベーションして
フレンチへ。


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女優さんのようにお美しいMお姉様。

横に並ぶのは・・・ アハハ!
勇気が要りますのヨ。
もう笑うしかありません。(*'▽')


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お庭を眺めながらのお食事は、
小鳥が飛んで来たり、
都会の喧騒を忘れさせてくれて素敵


十仁のジャケットで、本当に
女優さんみたいなMお姉様は、
車で送迎して下さったので
ノンアルスパークリングで。

乾杯!


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◆豆乳のエスプーマ 
かつおだしのジュレ

◆サーモンとニンジン
カリフラワーのムース

とってもきれい!
気に入りました。


◆富士町産夢しずくと牛蒡、
佐賀牛のリゾット

あら〜、美味しい!

◆パンは、
オリーブ油とオーストラリア産岩塩で。

塗りの岡持ちで提供。

◆甘鯛とカシューナッツ

甘鯛の鱗が立って、オイルっぽくなく
とっても美味しかった。

◆博多一番どり胸肉 低温調理
ウルイ

ドミグラスソースと
粒マスタードのソース
しっとり柔らか。
ウルイの食感がいい感じ。



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◆デザート
日向夏 
ヨーグルトムースアイスクリーム

◆コーヒー


デザートプレートには
⁂ HAPPY BIRTHDAY ⁂ が! ♬

有難うございます


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ゆっくりお食事した後、
アシスタントマネージャーで
ソムリエのY君が
2階に案内して下さいました。

2階は、6名からの個室で、
お庭を眼下に眺められて
素敵でした。

お料理は、全て階段で運ぶそうです。


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1階奥は、オープンキッチンです。






新鮮な空間で、美味しく、良いお席で
心地良くお喋りしながら、
とっても楽しいひと時でした。

Mお姉様、有難うございます。


この後、お隣の白金茶寮にもチラと。

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有名なのですね。
またいつか♪







お互いに、誕生日のお祝いをしています。

Mお姉様のお誕生日は、
 吉塚うなぎ へ。



帰り際に、私には、
ノンアルスパークリングを。
博多座のお礼と言って、
甥にワインを頂き、
恐縮致しました。


私は、カレーと、
イワシつみれ細うどんを
お福分け。

喜んで下さって良かったです。



お互いに、大病しましたが、
一日一日に感謝して過ごしています。


お世話になって、有難うございました。
楽しい一日に感謝です!!



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着物でお出かけ(フレンチ)


今日は2つの記事です。2-1

2-2は
【イノベーティブ・フレンチ ワタハン】







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記録です。 毎度お目汚し、お粗末様で<(_ _)>  


実母の紬は、お気に入りで良く着ています。
最近、裄出しました。

帯は、20代から締めている博多織。
帯締めも確か20代から使っています。
まだまだ使うつもりです。

雪予報だったので、草履は
カレンブロッソ
バッグは、オールドG。





着物は、50歳までワイン会の折りには
良く着ていましたが、
父の介護で長いブランクがあり、
2016年に、着物を着る必要に迫られ再開。

その年の秋に癌罹患して、
半年間のブランク。

病後の心身のリハビリを兼ねて
着物ライフを再開致しました。


母や姉からのお下がりや
ネットでポチしてなど、
身の丈に合った中で、愉しんでいます。

着物を着るには、
体力、気力が必要。

モチベーションアップを
心がけています。


自分らしく、自分のペースで
愉しんで行けたらイイナ~、
と思います。


大病しても、
前へ進む事ができた事は
静かな喜びです。



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退院後  3年と22日目。

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の~んびり 室礼・ ブランチ ・午後のお茶


昨日は、の~んびりデー。

音楽を聴きながら、
室礼を替えました。

大好きな時間です。


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30年以上使っている、
姉制作の、手織りタペストリー。
毎年掛けます。


お雛様を飾りました。

実家から持ってきた 
焼き物のお雛様は、
汚れていますが、大好きです。


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ビレロイ&ボッホ プレート

ボタニカルアートを習っていらした
植物好きな母上の遺品で、
大切にしています。



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お手洗いの額も替えました。










~ 音楽を聴きながら
ゆ~っくり ブランチ ~



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菜の花とカラスノエンドウ

先日から飾っているので、
伸びてバランス悪いですね。


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アルゲリッチとクレーメルで、
スプリングソナタ&クロイチェルソナタ


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姉が持って来てくれた
自家製マーマレード。
とっても美味! 有難う♪

目玉焼きには、 マキシマム の
スパイスを。 美味しい。(^^)/

ケールサラダ・プチトマト
かぼちゃ

りんご






~ 午後のお茶 ~

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頂いたチョコレートとお抹茶

目先を変えて、源右衛門の器を
抹茶碗代わりに。
チョコレートは
ミントンの小皿に。

美味しい ひと時でした。






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軽いオーバル鍋が欲しかったのですが、
使い易いのが見つかりました。

私は、重いお鍋は苦手なので
ル・クルーゼもめったに使いません。(^^;)

試し使いで、カレーを作りました。






今日から、確定申告。

今月は誕生月で、嬉しい忙しさ。

今年は3月になってからに致します。


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退院後  3年と21日目。

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着物で ランチ & コンサート


今日は2つの記事です。2-2

2-1は
【旧宅の方からのお心遣いに感謝】
です。







昨日は、再度、熊本の姉が出て来て
ランチ&コンサートでした。


姉は2日続けて福岡なのに、
どうしてうちに泊まらず、
新幹線で往復したのかしらん?
と思って聞いたら、
来週から義兄がイギリスに
留学した時から親交がある、
英国人夫婦が2週間姉宅に
滞在するので、何かと準備したり、
忙しい由。 へ~!でした。






お天気が良かったので、着物にしました。


200215-a1.jpg
お粗末<(_ _)>

色も出ていません。
おはしょりも短いですね。
赤豆紫色です。


実母の結城に、
姉が作ったイカットの帯。

姉が「この組み合わせで
散々着たので、あなた着なさい。」と、
昨年送ってくれたもの。

地味だと思いながら着たら、
やっぱり地味でした。

姉も、「あなたには地味で沈むわネ~。」

折を見て、姉に戻しましょう。

姉妹って良いです。
妹は特に! (^^)/


昨日は暖かくて、コート無しで
カシミヤのショールだけに。
でも、ショールもしなくて
良い気温でした。








【九響 名曲・午後のオーケストラ】
~ コバケン チャイコフスキー
& 前橋汀子のヴァイオリン ~

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◆ベートーヴェン 
「エグモント」作品84序曲

◆サン・サーンス(前橋汀子)
序曲とロンド・カプリチオーソ 作品28

◆マスネ(前橋汀子)
タイスの瞑想曲

◆サラサーテ(前橋汀子)
ツィゴイネルワイゼン 作品20


ソリストアンコール曲
バッハ無伴奏ヴァイオリンのためのソナタと
パルティータ 第3番
第3楽章 ガヴィット・アンド・ロンド

~ 休憩 ~

◆チャイコフスキー 
交響曲 第4番 ヘ短調 作品36

オーケストラアンコール曲
マスカーニ歌劇
 カヴァレリア・ルスティカーナ間奏曲



最後のチャイコフスキー
九響、素晴らしかった!!

指揮が 小林研一郎の時、
九響は本当に素晴らしい!

私は、音楽は好きなだけで
何も知らないのですが、感動しました。


前橋汀子さんは、トレードマークの
深紅のドレスで、
パ~~ッと華とオーラがあり、
「前橋汀子の タイスの瞑想曲であり
ツィゴイネルワイゼン、の世界」
で楽しかった。

前橋さん、76歳!
ノーブルなお美しさと、
年齢を感じさせない演奏に
ウットリでした。

深紅のドレスの靴は、
さすがに、フラットシューズでした。


終って姉と外に出たら
友人にバッタリ!

聞くと、近い席だったのね。
「チャイコフスキー、良かったネ~」と
また話が弾みました。

3人とも、コバケンファンです。

今回も、うなり声、聞こえました。
コバケンさんも、79歳。

まだまだお元気で、迫力のある指揮ですが、
あと何年、福岡で、彼の指揮で
聴くことができるでしょう?







コンサートは14時開演だったので、
姉と、レッドフランマで
ランチしてから行きました。


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一休.Comで予約していたので
スパークリングワインが付きました。

それと、アクロス会員は、一割引き。
初めて知り、もちろん利用しました。(^^♪



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退院後  3年と20日目。

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tag : 着物 結城紬 イカット 九響 午後の名曲 前橋汀子 小林研一郎 アクロス 音楽

感謝。旧宅の方からのお心遣い


今日は2つの記事です。2-1

2-2は
【着物でランチ&コンサート】です。








昨夜8時過ぎ、lineが鳴るので、
何かしら?と見たら
旧宅にお住まいだった方、からでした。

「玄関前扉エントランスにお花を置きました。」と。
ビックリして行ってみると、
素敵なアレンジメントと、別に手提の紙袋も。


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父への供花です。


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それに、チョコレートとメッセージカードも。


恐縮すると共に、感激致しました。


彼女の元のお宅は、うちの数軒先。
お母様は、私の学校の先輩で、
且つ、地域ボランティアに熱心でいらして、
私も、お世話になっていました。

お母様から、ご相談があり、
そのご縁で、間貸しのような形で
お貸しすることになったのでした。

(ご両親は、念願でいらした、
美奈宜の杜へお移りに。)


9年間住んで下さって、
一作年12月に、
旧宅から、徒歩5~6分先の
マンションを購入なさって
お引越しされました。

彼女以外の方に、お貸しする気は無く
出られた後、解体に踏み切った次第でした。

旧宅にお住いの時は、毎年、
バレンタインデーには
チョコレートを交換したり、
父へ供花頂いたり、
「お仕事帰りに寄ってネ。」と
カレーや、ハヤシライス等、サラダと共に、
帰ってすぐ食べられる状態で、
時々、プレゼントしたりしていました。

私が入院した時も、
本当に良くして頂き、今も感謝しています。


引っ越しなさってからは
一度、ケークサレを焼いた時、
お届けしたのと、
クリスマスに、気持ち、小さなプレゼントを
届けたりした位です。


それなのに、こんなにして下さって、
父も喜んでいる事と思います。

感謝の気持ちで一杯です。


お返しではなく、折を見て
ランチにお誘いしたいと思います。


M子ちゃん、
(今でもそうお呼びしています)
有難うございます。

感激致しました。<(_ _)>



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退院後  3年と20日目。

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tag : 供花 チョコレート 旧宅 おうちご飯

続 父が逝って10年


昨日は1000を超えるヒット
有難うございました。m(__)m





父89歳の時
イムズラブフェスタに応募

佳作を頂いた五行歌

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死の床で君は
小声でささやいた
私は幸福でした。 ありがとう。
その一言で
私は今も幸せ。


         ~ 父89歳 ~


拙い五行歌ですが、
母と父の愛情が、心に沁みました。


父の大島紬と羽裏で
姉が 表装してくれた掛軸。

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若者ビルのイベントにも
臆することなく、愉しんで参加。
それも自分で見つけて来てです。

常に好奇心を失わなかった父でした。



亡くなる前日、集中治療室で
酸素マスクをしながら、
「もう最後だから言っておきたい。
〇〇コちゃんのお陰で、私は幸せだった。
よく私の元へ来てくれたね。
〇〇コちゃん、ありがとう」と
二度言ってくれて、
その後、紙と書き物を所望し、
「〇〇コちゃん、ありがとう。」と
書き残し、意識混濁して行きました。



父を見送って10年の間に、
3度の入院、癌にもなりましたが、
父のこの言葉に支えられ、
私は今も心静かに幸せです。








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書初めはいつも「幸福」と
書いていました。

上手下手よりも、
父の幸福な気持ちが溢れていて
大切にしています。


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鹿児島の叔父から、タンカンが届きました。


熊本の姉は、博多座で【オグリ】を
観劇した後、お参りに来てくれました。

それと、甥と、お嫁ちゃんと、四男のS君も
姪のK・姪のMと3人での供花を持って
来てくれました。

税理士事務所をしている甥は、
今一番忙しい時。 有難う!


お嫁ちゃんから、
少し早い誕生日プレゼントも
貰っちゃった。(^o^) 
ありがとう!!


姪のMは、昨日は
こちらのキャンパスで仕事でしたが、
終日、教え子の発表会で
司会進行なので、身動き取れず。
2月は入試もあり、忙殺とか。
暖かくなっていらっしゃいと
伝えました。



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1952年、父が
ロックフェラー財団給費生として
アメリカH大学に留学した時の
皮のトランク。

旧宅整理で、捨てることができず
持って来ました。
まだそのままです。


父の命日はバレンタインデー。
毎年、神戸一番館の
ポムダムール をお供え致します。

それと、父の好物だった
ちらし寿司を作って
お供えしました。






夜9時35分、
静かに手を合わせました。





10年間、毎月、
月命日に行ったお墓参り。

これからは、年に6回程度に
しようと思います。

一応、1月、2月、5月、8月、
10月、12月を思っていますが、
流動的に。





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某大学、医学部長室にて


父の七回忌に
父の遺産のうち、動産のほぼ全てを
某大学医学部に、父の名前での奨学金として
寄付しました。

迷いは一切ありませんでした。

私は、必要以上の贅沢は
望むタイプではありません。

この半年前から、姪のMと
密かに話を進めていました。


この事を、姉や甥や姪に最後に相談した時
全員が驚きながらも、
「お父様がお喜びですね」
と言ってくれたことが
何より嬉しかったです。


今、お二人の奨学生さんが育っています。

父と母が喜んでくれていると思います。



父の写真を持って、行きました。



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中咽頭癌ステージⅣ  
退院後  3年と19日目。

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父へ 哀悼の辞(無宗教 音楽葬)


2010年2月14日、父(養父)は、
あと1か月で、満97歳になる直前
5日間の入院で、天に召されました。


あれから、ちょうど10年。


感慨深く、様々な思いが浮かびます。


父の生前の強い意志で
無宗教葬儀。

キイボードと弦楽生演奏の
音楽葬で送りました。

葬儀


お香典は一切辞退し、
次々届く供花は、
有難く頂戴致しました。


私は、3日3晩寝ずの看護の後の葬儀。
着物での喪服は、
体力も時間もなく洋服で。
それだけが悔やまれます。

一人なので、
時間も体力もありませんでした。

何しろ、父が亡くなった日、
固定電話も携帯も、終日鳴りやまず、
お結びを食べる暇もなく、
姉と驚いたことを、覚えています。









父は、【葬儀は無宗教で執り行うこと。
私の哀悼の辞で送る事】が遺言でした。

葬儀の日の早朝、父の祭壇の前で
心に浮かぶまま、書きました。

今読んでも、涙が溢れます。




◆父との別れ 想い出のコーナー◆




◆入院前日 ふれあいサロンでキーボードを弾く父 ◆





お香典は一切辞退したにも関わらず、
こんなに後ですることがあったのだな~と
改めて思いました。




◆父との別れ・・・旧宅片づけ◆

父が2月1日に 旧宅の借家契約をして
2月27日に鍵をお渡しする
ことになっていたため、
父の葬儀後、旧宅片づけは
数日しかなく、大ごとでした。








読み返すと、胸が一杯になります。


父は、90歳まで職業を持っていたので
葬儀は、思っていた以上に大変でした。

無宗教葬はある意味、難しかった。

それにしても、一人でよくやったな~・・・
(姉が10日間泊まり込んで手伝ってくれました)


全て、【私の運命】だと思います。




出棺の時も、このメロディーを
演奏して貰いました。






昨日はお天気が良く、今日は雨予報だったため
急遽、祥月命日に一日早いお墓参りへ。


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3軒分のお花があり、友人にお願いして、
車で連れて行って頂きました。

友人は、もう一人の友人共々、
父の生前から、父共々お世話になっていて
葬儀、旧宅片づけも手伝って頂き、
感謝致しております。


独り身の私が、
父が逝って10年の間に、3度の入院。
脚の手術で70日間、癌で80日、
椎間板ヘルニアで13日入院。


何とか今日まで来れたのは、
友人達に恵まれているからと
感謝しています。


今回のお参りは
胸に込み上げるものがありました。

10年経ったのだな〜。


優しい父は
今も私の胸に生きています。







~ 明日へ続きます。~



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中咽頭癌ステージⅣ  
退院後  3年と18日目。

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tag : 葬儀 無宗教葬 音楽葬 哀悼の辞 お墓参り

ティータイム & 黒豚しゃぶしゃぶ


今日は2つの記事です。2-2

2-1は
【手作りマスク】です。






~ ティータイム ~

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かりんとうと玄米茶で ホッと一息。

都踊りのお皿も使いましょう。








少し寒くなると、
途端にお鍋が恋しくなりますネ。

こちらは、少し前の分です。



~ 黒豚しゃぶしゃぶ ~

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おろしポン酢とゴマダレで。


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お野菜は、たっぷりと。
葛切りと、お豆腐と、チャンポン玉も。




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最後は、スープに薄味をつけて
チャンポンを入れて、卵でとじて。

美味しかった~♪






昨日は、4時半過ぎまで断水でした。

ちょうど用事があり、出かけて、
父にお供えする 神戸壱番館の
ポムダムールチョコレートを
買ってきました。
毎年これをお添えします。

その後はジムへ。

帰宅後の手洗いとうがいは、
汲み置きの水で。

手洗いとうがい、大事ですね!


喉の病気の私。
外出時は、必ずマスクしています。

年中一箱買い置きしています。





今日、T塾は、
2月の行事で、フレンチへ。

私は明日が父の10年忌なので、
前日は、心静かに過ごしたいと思い、
欠席させて頂きました。

又の機会を楽しみにしています。


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中咽頭癌ステージⅣ  
退院後  3年と17日目。

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