ラタトュイユ & ポテトサラダ



ベランダ眼下の樹木から、
沸くようなセミの大合唱!!

うちは6階ですが、
音は上がって来るので、凄まじく、
朝はテレビの音が聞こえない程。

一体どれだけいるのかしらん?

まさに、真夏!!


200802-01.jpg





思い立って、紙袋を処分。
有るわ 有るわ!

我ながら、一体何に使うの?デス。(*_*;


200802-02.jpg

これだけでも、ちょっと気持ちいい。


*****************


捨てられないのがタオル類。

ブランドの バスタオルと
タオルが沢山。

4人家族分位あります。(ノ∀`)


前にも何度か書きましたが 、
ここ数年、
100均の薄い バスタオルを愛用。

薄くて吸水がよく 
乾くのも 洗うのも楽。


ペラペラが、良いのだわ〜!
すぐ乾くので、
入院の時も持参する程。


と言う訳で、上等タオル類が
洗面所 収納の 場所をとっています。

でも・・・捨てられません。

変な私。


皆様は、
タオル類どうなさっていますか?








お昼は、チキンライスの残りちょこっと。


200802-a2.jpg

それに、カボチャの煮たのと、
胡瓜の糠漬け。


ちょっと物足りなくて、
この後、プレスバターサンドを。(^^ゞ



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有難うございます。







午後は、プールへ。


200802-03.jpg

マンションエントランスのベゴニア
沖永良部百合も、もうすぐ咲きそうです。

駅前の大イチョウの緑が美しい。


ジムは、午後の空いている時間を狙って
行くようにしています。








夕食です。

200802-c1.jpg

お野菜たっぷり戴いて、ご飯は無しです。



200802-c2.jpg
ラタトュイユ & イトヨリのソテー



200802-c5.jpg
イトヨリは、塩コショウして小麦粉を振り
オリーブ油とニンニクで焼き、
途中で白ワインを加えて蒸し焼きに。




200802-c3.jpg
ポテトサラダ

じゃが芋と、ニンジンはレンチン茹でで。


私は、ポテトサラダのために
茹で卵は作りません。


下味に、塩コショウと、
ミツカンかんたん酢少々かけて
マヨネーズで和えます。 
味が締まります。

以前は、リンゴ酢と砂糖少々でした。


***********************


少し前に、
ポテトサラダ論争がありましたね。

私自身は、ポテトサラダを
買うことは、殆どありませんが、

働くママさんにとって、
ポテサラは手がかかるのかもしれません。

買ったって良いのでは?
時代は、変わっていますもの。


ただ、家で作るのは添加物が無くて、
気持ちいいですネ。




200802-c4.jpg
焼きナス

焼きナス大好きです。
かつお節は、必ずレンチンして。
おろし生姜をチョンと。






相撲 7月場所は 元大関 照ノ富士が
5年ぶりに優勝。

インタビューに、苦労した人の
誠実さが滲んでいました。


ところで、本来、夏場所と言えば、

【白鷺の姉御】こと、箱根駅伝 青学の
神野大地君の おばあさまの、
貫禄のお着物姿が有名ですね。


着物ブロガーさんで、
夏場所のために、毎年、
夏着物を新調して
観戦にいらっしゃる方があります。


今年は、「軍配と波」の帯を
仕立てていらっしゃいましたが残念。

超異次元の世界ですワ〜。

ミーハーの私。
砂被りにいらっしゃるお姿を
テレビで拝見してみたかったです。(^-^;



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tag : チキンライス 糠漬け ラタトィユ イトヨリ ソテー ポテトサラダ 焼きナス おうちご飯

茄子のはさみ揚げ・砂ずりゴーヤチャンプルー



昼食です。

200801-a3.jpg

ざるラーメン(3/2量)
志岐のかまぼこ 天ぷら
胡瓜の糠漬け

デザート 無花果


旧宅には無花果が2本あり
実を楽しんでいました。
残念に思います。






昨日はオコモリデー。

あるもので、工夫しました。


夕食です。


20200802090859cf2.jpg

ドリンクは ザクロ酢水割り
すっかり慣れました。



200801-b3.jpg

茄子のリオナソーセージはさみ揚げ
カレー味
サニーレタス ・ 出汁浸しミニトマト


あるもので工夫!
グー!!


200801-b5.jpg

鯛のあら炊き煮汁で
お豆腐の有馬煮・オクラ


美味しくて、自分の思い付きに
自分で拍手! ウフフ (^^ゞ




200801-b6.jpg

ゴーヤ・玉ねぎ・パプリカ・
砂ずりのチャンプルー


頂いたゴーヤ、
最後まで大切に使いましょう。

砂ずりは、前日冷凍した分の
端っこを、掻き取って。


マキシマムで炒めて、最後に
麺つゆを鍋肌からタラリ。

美味しくできました。



200801-b7.jpg

メカブ ひとくち山芋

山芋は、尻尾の方が一
口残っていたのを利用。


メカブには、
りんご酢をたっぷり加えて
戴くのが好きです。






200801-b9.jpg

茄子は縦切りし、両面に小麦粉を振って
ソーセージを挟み、1個にはカレー粉を。

カラリと揚げて、美味しい♪


100均の蕎麦つゆ入れを
長年オイルポットとして使用。

揚げ物の後は茶こしで濾して
炒め物などに使用。

古い油は
時期処分しています。

IHですし、揚げ物は、
全く苦になりません。

200801-b10.jpg
リオナソーセージのチーズもピッタリ。

レモンを絞り、
トンカツソースを付けて戴きました。



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工夫は楽しい!!

バッチリできると、小さな達成感デス。(^^)/








毎週土曜日 午前中は
メロウ倶楽部で 
ZOOMによるオンライン勉強会。


昨日は、関西の大ベテラン講師
R 氏による
【 lineを極める 】でした。

200801-01.jpg
全国会員54名参加。
福岡からも、10名参加。


昨日初めて
ZOOMに入ることができた方があり、
皆で拍手しました。



lineは、それなりに
使いこなしている、と
思っていましたが、とんでもなかった!


R氏の、わかり易いご指導に、
目からウロコが沢山ありました。


高速メモ帳使用、ネームの工夫など
なるほど~!

早速行いました。


有難うございました。<(_ _)>

来週も楽しみです。



ところで、R氏は、
実に人生を楽しんでいらして
尊敬しています。



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後半年で、年代が変わります。
 


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メルカリ・初かき氷・オムライス


今日から早、8月。


昨日、メルカリを語る
フィッシングメールが来ました。


??と思い、一番下をよく見ると
mercari  ではなく
marcari 事務局 となっています。


もちろん削除しました。


Amazonフィッシングも
しょっちゅう来ます。


こちらも即削除です。



***********************************



午後は、年2回の消防点検でした。

チョイチョイと掃除。
終わると、やっぱりホッとします。








銀行に行った帰り、
前の和菓子屋さんで、
今年初のかき氷!

200731-a1.jpg

あとお二人いらっしゃいましたが
同じく、宇治金時でした。








東京では、31日の感染者数 463人!


そんな中、
3月から休演だった歌舞伎座も、
今月から、色々工夫しながら再開。



福岡でも、昨日は 170人。(-_-;)



他県では、
ジムでも感染者が出ていますが、
ジムは休業無し。




私は、ジムはずっと、
プールだけですが、
今後、どうなるのでしょう?


Mお姉様とも、昨日も話した事でした。



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夕食です。


200731-b1.jpg

サッとできるオムライスを。



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200731-b6.jpg

先日、鶏もも肉の塩麹グリル焼きをした時、
残りのもも肉の半量を、
オムライス用と親子丼様に
調理して保存していました。

具があるので、さっとできます。

200731-b7.jpg

ご飯は軽めの一膳分。



200731-b3-1.jpg

卵は2個使って、中はトロトロに。
バターの香りがフワ~!

アスパラは、岩塩で。



200731-b4.jpg
サラダ

サニーレタス・紫玉ねぎ・
黄赤パプリカ・胡瓜




200731-b5.jpg
冷たいミルクポタージュ
(クノール)



ササっと作って、
ゆっくり楽しんで戴きました。



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tag : 宇治金時 かき氷 オムライス サラダ スープ おうちご飯 コロナ 感染者数

女子会オンライン飲み会 etc


昨日福岡も、
やっと梅雨が明けました。

長梅雨に加えて、コロナの拡大。
参ります。


せめては、涼し気に。

200730-c2.jpg

リビングに、何でも良いので
一枝の緑があるよう
心がけています。








お昼は お蕎麦。

200730-b1.jpg
山芋入り 乾蕎麦を
一人前の半量分 茹でました。


志岐のかまぼこの天ぷらと、
揚げ玉少々・おぼろ昆布・ネギ。






午後は、図書館へ本を返しに。

200730-a1.jpg

夏空の下で、
たっぷり日差しを浴びた
かわいい花達。


図書館は、閲覧ソファや椅子を
激減させてあります。


さっと、数冊借りて来ました。







おやつに、姪のKからの
プレスバターサンド と コーヒーを。


200730-b2.jpg
美味しい!

カロリーを見ながら、
もちろん1個にしました。








夕食です。


ご飯は半膳で、後で、等考えていたら、
あらら!
全体を取り忘れてしまいました。(>_<)


200730-c1.jpg

◆鯛のあら炊き(マーケット)
初めて買ってみましたが、家庭的なお味でグー!



◆オクラの だしまろ酢昆布
(オクラは、ガク部分を切って茹でて、
半分に切って、だしまろ酢とご飯昆布で和えて。)

簡単で 美味しい!


◆青海苔刺身こんにゃく酢味噌
こんにゃく大好きなのでペロリ



残り物の
◆牛肉と茄子と甘唐辛子の
甘味噌すりごま炒め煮



◆トウモロコシご飯
残り物




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夜8時からは、ZOOMで
【女子会オンライン飲み会】


200730-d1s.jpg
10名参加で、お喋り飲み会。

私は、いつものように
ザクロ酢水割りで。



*******************************


考えてみると、
20年近く、毎月集まっていた

以来会っていません。
(2月は、私が用事で参加できず)



********************************


加えて、毎月会っていた、
パソコンお仲間とは、





**********************************************


一緒に、
旅の会のお仲間も、昨日お電話下さって
「一体どれだけ会って無いのかしらね?」と。



最後が、
(実際に行ったのは、2/12)




それにしても、楽しかった
ダイヤモンドプリンセス号が、
こんな事になるとは・・・。


あの時、乗っていて良かった!!
誘って頂いて感謝しています。






全てのお仲間に、 1月以来
実際には会えないまま 。

悲しい。

ZOOMで救われています。


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tag : 蕎麦 志岐のかまぼこ 鯛のあら炊き オクラ トウモロコシご飯 おやつ プレスバターサンド おうちご飯 女子会 オンライン飲み会

ANA中華 & アクシデント



全国で、コロナ感染者が
どんどん増えており、
福岡県でも昨日は、101人。


第2波、今後、どうなるのでしょう?








友人の定期券が、
今月一杯ということで、
用心しながら、出かけました。



博多駅前
 ANAクラウンプラザホテル

中華 「桃李」


200729-a01.jpg
              
↑ お洒落な友人のマスクには、
マスクチャームがキラリ。

シャレトンシャ~!☆

私は、写真の時だけマスクを外しました。






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桃李入口では、検温と消毒。

テーブルも、ゆったり離れていて
ホテルらしい落ち着いた雰囲気。



二人とも
五目餡掛け焼きそば をセレクト。
(ハーフ量です。)



お味も良く、点心含め、ボリュームもあり、
二人とも、「リピ有りネ」と
話した事でした。



今は、ディナーは週末だけ営業とか。
どこも大変ですね。










二人で、ロビーの竹オブジェの写真を 
撮っていたら、ホテルの方が、
「ご一緒にお撮りしましょうか?」と
声をかけて下さいました。


200729-a4.jpg
太宰府出身の作家さんの作品

ロビー・フロントなど
数か所飾ってありました。







この後 事故のアクシデントに遭遇。
(ノ∀`)



帰り、客もまばらな タリーズで、
コーヒーを飲んでいたら、
窓の外を、5人ほどの警察官が、
すごい勢いで走って行きました。

すぐ近くで、ただならぬ雰囲気。


まず、消防車が2台来て、
その後救急車。

消防車?

飛び降りだった模様。
はしご車の要請だったのかしら?

地面に倒れ、
すっぽり毛布が被さった状態で、
女性の靴の足先だけが見えていました。
( 一一)


囲って、一切見えない状態で救急車に。

友人共々、ビックリでした。




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tag : ANAホテル 博多 中華 桃李 タリーズ 外食 コロナ 拡大

体重マイナス1キロ (^-^;



毎朝体重を計るのですが、
あら嬉しい!

1キロ落ちていました。 ルン♪


朝は、バナナとヨーグルトとコーヒーにして、
夕食は、ご飯をちょっと控えめに。

私、炭水化物大好きなのです。

時間をかけて、あと 1.5 キロ、
少しずつ落として行きたいです。








お昼は 焼きそば(半量)

200728-a1.jpg

もやしが無かったけれど、
冷凍庫保存の焼きそばを出して
簡単に作りました。

頑張って(笑)半量は保存しました。







200728-b1.jpg
おやつは、千鳥饅頭。


これがあるので、
お昼を減らしたのでした。(^^ゞ



     
シニア年代のブロガーさんも多く
楽しいです。

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夕食です。


200728-c1.jpg

トウモロコシと春雨があるので
ご飯は無しで。



200728-c3.jpg

牛肉・茄子・甘唐辛子の
すり胡麻甘味噌炒め
(NHK今日の料理 松本忠子さんの
お料理のアレンジ。)
見た目より、うんと美味しい!!

ニラ玉

出汁浸しミニトマト


200728-c9.jpg
茄子と、お肉と、甘味噌と、
すり胡麻が絡んで美味しい!



200728-c4.jpg

胡瓜・春雨・カニカマの酢の物

酢の物大好きです。


200728-c5.jpg
トウモロコシ







午後はプールへ。

プールは午後の
混んでいない時間帯に、
行くようにしています。


しっかり身体を動かし、
露天風呂にさっと。

用が済んだら、パッと帰ります。

3階の受付までは、階段昇降。
入口の消毒は、必ず使用しています。



*****************


帰りに八百屋さんへ。

プロが買いに来る八百屋さんですが、
嬉しい事に、
思ったよりお安めだったので
沢山お野菜買ってきました。



*********************


楽しく料理して、
美味しく戴ける事が嬉しいです。


その事に、
ブログが加勢してくれていて
ありがとう!デス。


ダラダラブログに、
毎日600 〜800アクセス頂き、
いらして下さるだけで、
有難く励まされています。

有難うございます。_(_^_)_


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tag : 焼きそば 千鳥饅頭 おやつ 茄子 牛肉 甘唐辛子 味噌炒め 胡瓜 春雨 酢の物

あるもので洋風ご飯 ♪



そのパワーに感動しました。


自分の身内に対して
敬語を使うのには、
違和感がありましたが、
それも、彼女ならではの
個性と思えた程。


そして、夫を尊敬し、愛していて、
家庭がしっかりしている女性
ならではのパワーとも思いました。


元谷社長の事は、知っていましたが、
元気がでます!







まだまだ雨が続き、
梅雨明けの遅い事!!







夕食です。

200727-b1.jpg
あり合わせで作った 夕食。



200727-b6.jpg

ふと思いついて、
コーン缶を使って、トウモロコシご飯。

汁に旨味が付いているので
汁も利用。


1合炊きました。

バターは使いたいけれど、
カロリーの関係で、使いません。


あら、いいネ!!




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200727-b2.jpg
イカ・じゃが芋・アスパラ菜の
アンチョビ ニンニクソテー


アンチョビは 一人なので、
すぐには使い切れないので、
オイルが入った缶ごと、
小さなタッパーに入れて、
冷凍して使っています。

こうして、いつでも使えます。



200727-b3.jpg


イカは、冷凍していた物。

じゃが芋は、レンチンしてソテー。


アスパラ菜は、前日購入。
葉物が高騰の中、99円でした。
クセが無く、使い易いお野菜です。


本当は、唐辛子を加えると
尚美味しいですが、
喉のために、我慢。


アンチョビで、コクが出て美味しい。
味付けは、マキシマムで。



おもてなしにも良いですネ。
ワインにピッタリ。


でも私は、
ザクロ酢水割り。トホホ




200727-b4.jpg
インゲン・トマト・グリーンリーフ
晒し玉ねぎのサラダ


胡瓜が切れていたので、
有り合わせのインゲンでサラダを。



200727-b5.jpg
トマトのポタージュ(クノール)


クノールは、簡単で美味しいので
一人には助かります。

牛乳で溶く夏バージョンも好きです。








こちらは、昼食です。

200727-a1.jpg

チーズ入りリオナソーセージを焼いて
トーストしたパンに挟んで、
ちょっとケチャップ。

出汁浸しトマト
コーヒー
スイカ



朝食は、まだバナナとヨーグルトと
コーヒーを続けています。








メニューは毎日 
ほとんど苦労なく浮かびます。

でも、これは自分のために
楽しんで作るご飯だから。



父が居た時もせっせと
作ってはいましたが
 作りたくない日もありました。



主婦の方は
料理は 毎日の「仕事」なので
大変だと思います。



そんな中で、皆様、日々楽しんで
お料理なさっているのが
素晴らしいなぁ!







 山本寛斎氏   76歳  白血病
 弘田三枝子さん 73歳  心不全


ご冥福をお祈り致します。



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塩麹鶏肉グリル焼き・甘味噌ゴーヤチャンプルー



昨日は涼しくて、過ごし易く、
のんびりデーでした。


コロナは福岡でも大きく増えていて
これからどうなるのでしょう?


大分の姪家族は 
今回 go to キャンペーンを利用して
博多駅前  THE BASICS FUKUOKAホテル
(元の ハイアットリージェンシー)
宿泊を利用。

なんと 家族四人で
 9500円!だった由。

二転三転した go to キャンペーン
この先どうなる?









お昼は、珍しくご飯を少し。

200726-a1.jpg

フジッコの個食「彩高野」と
ゴーヤの佃煮。
もち麦ご飯に、ご飯昆布、
up忘れましたが、それと海苔です。



200726-a2.jpg









おやつは、鹿児島の かすたどん。


200726-b1.jpg
ダイエットの道は、はるか彼方!









夕食です。

200726-c2.jpg

お野菜たっぷりです。
ご飯は 最後に一口だけ。


200726-c4.jpg
塩麹鶏もも肉のグリル焼き

玉ねぎ・しし唐・ニンジン・グリーンリーフ



1時間ほど塩麹をまぶしておきました。

グリルで焼いて、
途中で、オリーブオイルをタラリ。

塩麹で旨味たっぷり。
美味しい!

玉ねぎも、ニンジンも甘い。




200726-c5.jpg
甘味噌味 ゴーヤチャンプルー


頂いたゴーヤを使って。

豚肉・ゴーヤ・玉ねぎ・ニンジン・
豆腐・砂糖・味噌。




200726-c6.jpg

ミニトマトの出汁浸し

出汁ごと美味しく戴きます。




200726-c7.jpg
キャベツ・ニンジン・ミョウガ・青じそ
もみ漬け





200726-c8.jpg
ミニトマトは湯剥きして、
白だしと味醂少々合わせた中に漬け込み、
冷蔵庫で冷やして。

ツユごと美味しい。



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昨日は、
夕方段ボールを出しに行ったついでに、
買い物して外に出ると、
土砂降りの雨。


自転車だったので、参った!


15分程待ちましたが、
止む気配は無く、
意を決して、
ずぶ濡れになりながら帰りました。


シャワーを浴びて、
全部着替えて、フ~。



****************



今週には、梅雨明けしそうですが、
日照不足と豪雨被害で、
お野菜が高騰して困ります。



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甥姪家族と & ゴーヤの佃煮


昨日午前中は、
メロウ倶楽部のオンライン勉強会で、
前回に続き、会長G氏による講座でした。

200725-01.jpg

全国会員40名が参加。

マーチャン(若宮正子氏)も
短い時間、ご参加でした。
兵庫県でイベントとか。


私は所用のため
1時間ほどで退出させて頂きました。

ご指導、有難うございました。









お昼は、大分の姪のK家族が来福。
甥家族共に、皆でランチ。


今年社会人になった甥の長男も、
帰福していて、 
全部で11名 勢揃い。♡

嬉しい!

200725-a3.jpg

残念ながら、姪のMは 
分が座長の仕事のため、
参加できませんでした。


甥の四男のサッカーの試合などあり、
どうしても、3家族の日にちが合わず、
残念。



それでも皆で、
楽しく嬉しい ひと時でした。


ロイヤルホストは
ファミレスの中ではお高い分
美味しいですね。

大丸のコンチネンタルロイヤルより
美味しかったです。


それぞれに、
お土産色々有難う!


甥のお嫁ちゃんの父上からまで
頂き、恐縮致しました。


帰宅後お電話して、お礼を申し上げ
お元気な声を聞きました。


父上とは、部位は違いますが、
同じ時期に、同じ病院の
上下の個室で入院でした。


入院時は互いに行き来して
励まし合っていました。


すっかり元気になられ、
趣味に仕事にボランティアと
忙しくなさっています。


お互いに、一時は死を覚悟し、
そこから頑張りました。


子供達の話もして
嬉しかったです。

有難うございました。m(_ _)m








ところで、朝、
市内の友人から、宅急便で、
家庭菜園のゴーヤとミニトマトが
届き、ビックリ!


有難うございます。<(_ _)>

200725-03.jpg

早速、 ゴーヤの佃煮 を作りました。

バッチリできて、美味しい~!

冷凍する間も無く
食べてしまいそうです。


200725-04.jpg




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帰宅後、プールへ行きましたが、
お昼がボリュームたっぷりで、
夕方になっても、お腹が空かずでした。



結局、ゴーヤの佃煮と
作り置きのカボチャ煮と、焼海苔で、
ご飯 お茶碗半膳戴き、
夕食としました。 



お菓子が一杯。

嗚呼! 
ダイエットは遠し!! (';')



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ネバトロ三兄弟 & 和食でホッコリ


本当なら、今頃は 
TOKYOオリンピックに
世界が沸いていた時期。


それにしても、コロナ患者は日々増加。


こんな中での、GoToトラベルは、
まさに、GoToトラブル! 

来週はどうなるのでしょう?










お昼は、ネバトロ三兄弟
お素麺

200724-a1s.jpg
ひきわり納豆・とろろ山芋・オクラ


お素麺は、氷水で〆てツルツルっと。
美味しいネ。









おやつ。楽しい画像を。

200724-b1.jpg
大分の姪のKから、
可愛いスイーツが届きました。


白桃の金魚ゼリー。
マンゴーの方もあります。

ありがとう!









夕食です。

200724-c1.jpg
冷凍していた 鯵の干物を中心に。



お洒落なご飯より、こんなご飯が
一番自分にしっくりきます。

和食はホッコリ、良いですね。

ご飯は、もち麦入りです。




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 200724-c5.jpg
帆立お刺身




200724-c2.jpg
アジの干物

塩分が濃くなくて、美味しい。

200724-c2-2.jpg

ご飯が進みます。(^-^;





200724-c3.jpg

新ごぼう・ニンジン・豚バラ肉・
インゲン・実山椒の甘辛煮


豚バラ肉と新ゴボウは
サラダ油で炒めて。

 実山椒が入ると、
ぐっと風味が増して大人の味に。



200724-11.jpg
焼海苔

ゴボウ煮とご飯を海苔で巻いて、
パクッ! 美味しい♪




200724-c4.jpg
胡瓜・ワカメ・カニカマの酢の物


美味しくて、お代わりしました。
酢の物、大好きです。


夕食時、ワイングラスで飲んでいるのも
ザクロ酢の水割りです。


咽頭癌後遺症で唾液量が少ないので
食事に水分が 無いと食べられません。


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昨夜は、青年会議所主催の
「全国一斉花火」がありました。

密にならない様、
打ち上げ場所は非公表。

福岡は、どこであったのかしら?
家からは全く分かりませんでした。



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中咽頭癌ステージⅣ  
退院後  3年と5か月と27日目。

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