和風ステーキ  エノキ炒め




~ 和風ステーキ 夕ご飯 ~

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もち麦ご飯の上には、きゃら蕗を一口。


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熊本和牛もも肉で和風ステーキ

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エノキがトロリとして美味しい


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美味しく焼けました。

八百屋さんで買ったトウモロコシは、当たりが悪かったわ。
でも見た目より美味しかったです。 たまにはこういうこともあります。


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アルボゴルド(エッグパスタ)でマカロニサラダ。
冷やし中華の残りのハムも、消化できました。




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ツルムラサキのお浸し

麺つゆ・顆粒ガラスープ・ごま油で。
美味しいネ。(^^)/




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お肉は叩いて筋きりして、あらびき塩コショウ。
ニンニクの香りを出したら、さっと両面焼いて
酒を少々加えて蓋して少し蒸し焼き。
揚げ際に、バターを落とし、お醤油をジュッ!
美味しく焼けました。  大根おろしを添えて。


エノキ・玉ねぎ・ニンジン・ニラを炒めて、酒少々加えて更に炒めたら
クレージーソルトで味付け。
エノキのトロッと感が美味しい。


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眼前のマンションは、只今8階部分で、
9月末に10階まで上棟、と分かりました。
相変わらず騒音が酷く、(>_<)

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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と24日目。


tag : 和風ステーキ エノキ炒め アルボ・ゴルド マカロニサラダ ツルムラサキ

お寿司 & 海老とゴーヤのカレー風味フリット


連日の一日何十もの連番記事 終日アクセスの事、
昨日も一日中で 今朝も続いています。
他に変なアクセスもあるので、
FC2問い合わせに 画面を添えて質問致しました。
必要とみなせば、しかるべき処置を致します。

楽しんで下さっている皆様には、有難うございます。






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クルミあんぱんと、早速頂いた アラビアで コーヒーを。
私は、70歳近い事もあり、カフェ風は苦手です。(^^;
パンのお皿は、随分前に   広川の なかむらギャラリーで、
 白とグリーンを求めました。






~ お寿司と 海老とゴーヤのカレーフリット  夕ご飯 ~

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チビビールを戴きました。


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    海鮮丼 (マーケット)  
   お魚が食べたくなって。



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海老とゴーヤのカレー風味フリット

冷凍していた残り物の海老を解凍して、
これまた残り物のゴーヤと共に。
冷蔵庫整理にしては、ちょっとご馳走。
良かった。♪


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タマネギたっぷり ワカメと生椎茸 お味噌汁
タマネギたっぷりのお味噌汁が飲みたくなって。
タマネギ大好き。

大塚美術館に行った帰り ノジマスコーラで頂いた 玉ねぎの美味しさ。 
 あれから 玉ねぎに目覚めました(^-^)/



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胡瓜・青じそ・ミョウガの酢の物
これも、冷蔵庫で干からびそうな残り物ミョウガを使って。(^^ゞ



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残ったお味噌汁は、おじやにします。
それも嬉しい。

冷蔵庫整理で 豪華版になりました。
自分を喜ばせるための料理は楽しい!(^^)/


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昨日は、公務員試験合格発表の日。

お蔭様で、甥の大学4年生の長男、合格しました。
それと同時に、某所に内定を貰いました。

良かった!! M君、おめでとう!!


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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と23日目。


tag : 海鮮丼 お寿司 海老 ゴーヤ カレー風味 フリット

冷やし中華 & アラビア



連日、過去記事含めて、一日に何十もブログ記事を読んで下さっている方があり、
私の方が驚いております。
ほとんど一日中  次から次へと読んで下さって (((^^;)
どうぞ飽きるまで、見てやって下さいませ。
鍵コメで良いですので、ちょっとコメント頂けると嬉しいです。







~ 冷やし中華  夕ご飯 ~

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お気に入りの 吹きガラスの箸置き



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ゴマダレ冷やし中華

麺は茹でたら、しっかり水で洗いモミして、ざるにあげ
サラダ油少々まぶしてから、しっかり水切りしています。


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陳健一 四川焼売  カボスをギュッ!
3個は多過ぎなので、2個盛りです。


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友人から、「残暑お見舞い」に
イッタラ アラビア のカップ&ソーサーが届きました。

お礼の電話をすると、パープル色を見た時、すぐに私が浮かんで、とのこと。
気にかけて頂き、有難うございます。

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今日は目の前のマンション建設のコンクリート流し。
一日中大騒音デー。 プールと図書館へ逃げましょう。

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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と22日目。


tag : 冷やし中華 陳健一 四川焼売 イッタラ アラビア

天ぷら ひらお & それぞれの夏



今日は2つの記事です。 2-2







コンサートが終わったのが 夕方5時半少し前。

同じアクロス地下の 【てんぷら ひらお】で食べて帰りました。


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ささみ・甘鯛・イカ・モッツアレラチーズ・
茄子・ピーマン・かぼちゃ



カロリー高いな~! "(-""-)" と思いつつ、美味しかった!デス。

自由に戴ける イカの塩辛も大好き♪


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ところで、昨日は、姪のMは 引っ越し。
ベビーのA君も環境の変化も気にせず、スヤスヤ寝てくれて、
無事に済みました、と連絡がありました。
お疲れ様でした。
大学は、9月まで夏休みがあるのが助かります。

大分の姪の娘のYは、バレーの発表会でした。
lineで 写真を沢山送ってくれて、かわいい事。 衣装も素敵。
発表会間際は、週3回お稽古があり、親も子も一生懸命だったので
大イベントが無事終わり、おめでとう!

私もお花を贈りました。
バレーの写真は、ネット掲載禁じられているので残念。


甥のところは、子供たちが、甥の事務所である某ホテルのプールで
遊んでいる様子を送ってくれました。

それぞれの夏!!

私も体調管理に気を付けて、酷暑の夏を乗り切りましょう!

昨夜はエアコン要らない涼しさに、心身共にホッ!
夜中に、長袖パジャマに着替えました。

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熱心に過去ページを 連日 何十ページも
次々見て下さっている方がいらして、驚き、感心しきりです。

グダグダブログに、興味を持って下さって、有難うございます。
お蔭様で、私も懐かしいページを繰っています。

一言 鍵コメントでも頂けたら励みになり、有り難いです。
宜しくお願い致しますm(._.)m

ブログは、1ページ1ページが、
私の生きてきた証だな~と、改めて思います。


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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と21日目。


tag : 天ぷら ひらお バレー

アクロス弦楽合奏団 演奏会



今日は2つの記事です。 2-1






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【アクロス弦楽合奏団第13回定期演奏会】に行って参りました。


◆プログラム◆

ロッシーニ・弦楽のためのソナタ第4番 変ロ長調
モーツァルト 交響曲第40番 ト短調 K.550

~休憩~

バッハ 3つのヴァイオリンのための協奏曲 ニ長調
スーク 弦楽セレナード 変ホ長調 Op.6

~アンコール~

ピカート・ポルカ





しばし暑さを忘れるような、心地よさでした。

弦楽合奏団、とても熱演で、素晴らしかった。
ブラボー!が何度も。

女性は 皆様色とりどりのドレスでしたが、
その中で、ヴァイオリンの 川田知子さんは、深く落ち着いた赤のドレスで、
存在感、貫禄があり、合奏団を引き締めていると思いました。

モーツアルトの交響曲 第40番は、馴染みのある第1楽章は知っていましたが
全部聴けて良かったです。


アンコールが、ピチカートポルカというのも良かったですし、
午後の音楽会、楽しかったです。





ふと、思ったこと・・・
音楽会は、いつも音楽好きの父を連れて行っていました。
父は時に涙し、音楽を堪能していました。

父を失った後、アクロスの音楽会に行くたび、
喪失感をひしひしと感じて悲しかった。

父が96歳11か月で亡くなる1か月前の 1月10日。
【九響ニューイヤーコンサート】に、タクシーと車椅子で父を連れて行き、
それが、父と行った最後のコンサートでした。

甥家族も若い!


思い残すことなく、親孝行できたこと、
父が亡くなる前日、付きっ切りの私に
「〇〇コちゃんのお陰で、私の人生は幸せだった。〇〇コちゃん、ありがとう」
と二度言い残し、メモにまで書き残して、その後意識混濁して行きました。

父の葬儀は、弦楽生演奏の音楽葬で見送りました。

大病もしましたが、父のその言葉に支えられて、私は、今も幸せです。


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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と21日目。

tag : アクロス 弦楽合奏団 九響 ニューイヤーコンサート

甥達と焼肉ランチ


昨日は甥夫婦が、「大学生の長男Mが帰るので、送って行きがてら、
お昼を一緒に如何ですか?」 と、誘ってくれました。

あら嬉しい!

天神まで行くので、私から「☆牛心亭で焼肉ランチ☆ にしない?」と提案。
ソラリアに車を置いて、お店では、15分程待ったら、席が空きました。

甥達は、こちらは初めて。
天神ど真ん中にあり、庶民的で、ひっきりなしにお客さんがあるお店です。



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アフターコーヒーも頂きました。



次男と三男は、大学と高校受験のため、塾で残念。

行くとき、歩きながらお嫁ちゃんと話したのですが、
夫婦仲良しも、お嫁ちゃんが、しっかり心配りしてくれているな~と思いました。

叔母の私がいうのもおかしいですが、家族仲良しが嬉しいです。
家族の空気が柔らかい、って、嬉しい。

子供達を見ていると、つい頬が緩みます。

甥の学生時代の成績など知りませんでしたが、
意外なことも聞き、へ~!でした。
そうだったの!

しっかり食べて、美味しく楽しいひと時でした。
声かけてくれて、ありがとう!!





夕食は簡単に、チャーハン。

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残り物の豚肉・カニカマ・玉ねぎ・ニラ・紅ショウガ・卵の簡単チャーハン。
作り置きの、沢庵の油炒めを添えて。

手抜きの夕ご飯ですが、美味しかったです。


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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と20日目。

tag : ランチ 焼肉 牛心亭 甥家族 チャーハン

オイシックスで ビビンバとスープ



☆オイシックス お試しセット☆ を取ってみました。

私は、980円のセットです。


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早速使って夕食を作りました。







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つゆ草








~ ビビンバ と 韓国風スープ  夕ご飯 ~

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ジャスミンティーで



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ジューシーそぼろと野菜のビビンバ  温泉卵のせ




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小ネギと海苔と豆腐の韓国風スープ






↓ あり合わせで。

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前日の残りのスモークサーモンは マリネに。







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素材は、2人分入っています。


◆ビビンバ◆

素材の きざみニンジン・エノキ・合い挽きそぼろをサラダ油で炒め、
更に、小松菜・ニラを刻んで加えて炒めたら火を消して、
添付のナムルタレと豆板醤を。
豆板醤は、私は刺激物がダメなので、少しだけ加えました。
ご飯の上に具をのせて、温泉卵をのせて出来上がり。

2人分ですが、3人分と思えるほど、
出来上がった野菜はたっぷりありました。





◆スープ◆

水400ccに 顆粒中華だしを加え、素材の豆腐、海苔をちぎって加えて
小ネギと醤油と香りづけのごま油を加えて出来上がり。





日頃作らないものなので、美味しかったです。
当然半量残り、ビビンバの方は冷凍。
スープは、朝に。


ただ私は、徒歩7分以内に、スーパーが3軒、八百屋さんが2軒あり
買い物に困らないので、再度注文することは無いと思います。

でも、初めてのことで、楽しかった!

まだニンジンや鶏肉フレークなどあるので、
楽しく使ってみたいと思います。



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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と20日目。


tag : オイシックス お試しセット ビビンバ 中華風スープ

ドレス・ド・オムライス 



今日は2つの記事です。 2-2





~ ドレス・ド・オムライス  夕ご飯 ~


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飲み物は、梅ドリンクです。 
ワイン飲みたいな~。我慢我慢!


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日頃とちょっと違う、 お洒落した オムライスです。






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ボケボケ (-"-)!


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スモークサーモン入り コーンサラダ




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今回は、前日の残りの鶏肉活用です。
私は、卵にはバターを使い、香り良く。


美味しかったです。(^^)/





心配していた台風は、勢力を弱め、こちらは何事も無く過ぎました。

嬉しい事に、パソコン倶楽部の他県の先輩が
「大丈夫ですか?」とお電話を下さって嬉しかったです。 
有難うございました。

台風予報のお陰で、ベランダを片づけました。
ちょうどゴミの日だったので、
取り置いていた古いプランターなど 思い切って処分。

そして水を流して、ブラシでベランダ掃除。 
随分気持ち良くなりました。

午後、雨のなか、プールへ。
さすがに人が少なかったです。
30分間、気持ちよく身体を動かしました。

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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と19日目。

tag : ドレス・ド・オムライス オムライス 台風 プール

甥一家のお参り




今日は2つの記事です。 2-1





昨日は、甥一家がお参りに。

前日にはお墓参りにも行って、ちゃんとご先祖様を大切にしてくれています。
子供達も小さい時から親の姿を見ているので、お参りもきちんと致します。


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お供え有難う。
次男のT君は、お盆も塾。

父は、私同様、甥をとても信頼していました。
父が喜んでいる事でしょう。


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とにかく仲の良い家族で、叔母の私は安心し、嬉しく思っています。
夫婦がとても仲が良いからでしょう、
子供達が、明るく穏やかに育っていることを、嬉しく思います。
パパ大好きな子供達です。

断捨離で処分しようと思っていた洋皿を、お嫁ちゃんに見せたら、
「使います」と貰ってくれて良かった!

夜9時過ぎ、例年通り、提灯でご先祖様をお送りしました。
父と母が、穏やかな笑顔で、またネ、と、
旧宅の方へと帰って行くような気持になりました。




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父と母と私の思い出の土地。 守って行くのが私の務めです。


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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と19日目。

tag : お盆 お参り 甥一家

チキン南蛮 と 切り干し大根 宮崎デー


少し前の分です。  ~ お昼に おうどん ~

ある方のブログでうどんツアーの記事があり、無性に食べたくなって。 
イリコ出汁を取り、冷凍庫常備の冷凍讃岐うどんと、
たまたま買っていた野菜天ととろろ昆布とネギ。


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おうどん大好き!
(父は、大の苦手でした。(';') )






~ チキン南蛮 夕ご飯 ~

昨日は、オコモリデー。 
プールへも行く気が起きず、デレデレと過ごしました。
この猛暑。 無理しないことも大事です。

冷凍庫に買い置きの鶏もも肉を使って、チキン南蛮に。

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このまま、仏壇にちょっとお供えしました。
お箸は父のお箸です。



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  チキン南蛮  レタス・胡瓜・カラーピーマン


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トマトサラダ バジルドレッシング



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切り干し大根 

こんなおばあちゃんの ホッとするお味、大好きです。


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鶏もも肉は、一枚の半分を使いました。
軽く塩コショウして、小麦粉を振り、溶き卵をくぐらせて、揚げ焼き。

砂糖、しょうゆ、酢、を 1:1:1で合わせて、レンジでチン。
揚げたての鶏肉にジュッとかけて。

茹で卵は、切り干し大根を炊く横で一緒に。(^^;
茹で卵と、タマネギみじん切りを合わせて、塩コショウ、
マヨネーズ、ケチャップで、タルタルソースを。

鶏肉半枚なので、 
残った溶き卵は お塩を少し入れ、電子レンジにかけて
 みじん切りして タルタルソースに入れました。
 食材は無駄なく使います。




チキン南蛮は、宮崎が発祥。
切り干し大根も、宮崎産だったので、ダブル宮崎デーでした。
冷汁作ったら、トリプル宮崎でしたネ。(^^)/

美味しかったです!!

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本当は、大分の姪一家が、夕方4時頃 お参りに来る予定でしたが、
「台風予報で高速道が気になり、予定を早めてお昼過ぎには帰る事にしました。」
と連絡が。  またの機会に、お参りにいらっしゃい。
甥と同じの、大きなヴェルファイヤを、颯爽と運転するKに、
新鮮な驚きでした。
無事帰宅した連絡に、ホッとしました。

K宅は、お盆明けに、バレーの発表会。
M宅は引っ越し。
暑い夏を無事乗り切ってネ!!

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昨日は 494 アクセス! そんなに?
ビックリ。

シニア60歳代ランキング 909サイト中 45位(~50位)
おうちご飯 ランキング 2468サイト中 13位(~20位)

自分には十分過ぎるランキングで、感謝しています。
いらして下さって有難うございます。<(_ _)>


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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年6か月と18日目。

tag : チキン南蛮 タルタルソース トマトサラダ 切り干し大根 宮崎

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